Gaspacho tomates châtaignes

Ingrédients :

  • 3 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 45mL d’huile
  • 30mL de vinaigre
  • 250mL de lait
  • 150g de châtaignes
  • 400g de pulpe de tomate
  • Ail
  • Poivre

Préparation :

  1. Commencez par émincer l’oignon et ajoutez-le dans un mixeur.
  2. Ajoutez les autres ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Servez bien frais !

Les carottes et la pulpe de tomate offrent des vitamines et des antioxydants, l’huile  apporte des lipides sains et les châtaignes et le lait apportent des protéines et du calcium (lait).