Muffins coco – cannelle

Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre
  • 1 œuf
  • 1 yaourt nature
  • 100g d flocons d’avoine
  • 15g de chocolat
  • 1 cuillère à café (1/2 sachet) de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 25g de noix de coco râpée

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, écrasez la banane.
  3. Ajoutez l’œuf et le yaourt.
  4. Ajoutez la levure et le bicarbonate.
  5. Terminez par ajouter les flocons d’avoine, le chocolat et la noix de coco.
  6. Répartir la préparation dans 6 à 9 empreintes à muffins.
  7. Enfournez 25 à 30 minutes.