Pain à la pistache

Ingrédients :

  • 300mL d’eau
  • 500g de farine T65 à T110
  • 100g de pistaches
  • 1-2 CS de spiruline (facultatif)
  • 1 sachet de levure de boulanger instantanée
  • Sel

Préparation :

  1. Versez l’eau dans le bol d’un robot.
  2. Ajoutez dans l’ordre : les pistaches, la spiruline, le sel, la farine et la levure de boulanger.
  3. Pétrissez la pâte 5 minutes.
  4. Laissez poussez minimum 1 heure ( la pâte doit doubler de volume).
  5. Dégazez la pâte puis versez-là dans un moule et laissez pousser au minimum 45 minutes.
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 200°C pour un grand pain, 10 à 15 minutes pour des petits.

Les pistaches peuvent être remplacées par des noix par exemple.