Pain complet aux graines de tournesol

Ingrédients :

  • 300mL d’eau
  • 500g de farine T110
  • 60mL d’huile d’olive
  • 60g de graines de tournesol

Préparation :

  1. Versez l’eau dans le bol d’un robot
  2. Ajoutez dans l’ordre : les graines de tournesol, l’huile d’olive, la farine et la levure de boulanger
  3.  Pétrissez la pâte 5 minutes
  4. Laissez poussez minimum 1 heure
  5. Dégazez la pâte puis versez-là dans un moule et laissez pousser au minimum 45 minutes
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 200°C

Ce pain complet est riche en fibres, en vitamines et minéraux, notamment plusieurs vitamines B, le manganèse, l’acide folique, le sélénium, le zinc, le magnésium, le calcium, le fer.