Ces muffins coco et cannelle diététiques sont riches en fibres et pauvre en sucre.
Recette disponible sur YouTube
Ingrédients :
1 banane bien mûre
1 œuf
1 yaourt nature
100g d flocons d’avoine
15g de chocolat
1 cuillère à café (1/2 sachet) de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
25g de noix de coco râpée
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez la banane.
- Ajoutez l’œuf et le yaourt.
- Ajoutez la levure et le bicarbonate.
- Terminez par ajouter les flocons d’avoine, le chocolat et la noix de coco.
- Répartir la préparation dans 6 à 9 empreintes à muffins.
- Enfournez 25 à 30 minutes.
