Gâteau fondant fraise – noisette

Recette disponible sur YouTube

Ingrédients :

150 g de fraises (les premières variétés de printemps)
2 œufs entiers 150 g de compote de pomme
2 c. à soupe (30g) de flocons d’avoine
2 c. à soupe (30g) de poudre d’amande (ou noisette, pistache…)
2 c. à soupe (30g) de farine
2 c. à soupe de sucre (ou substitut)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les fraises en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la compote, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la farine et le sucre.
Ajoutez les morceaux de fraises au fond d’un moule.
Versez la préparation dans le moule à gâteau et faites cuire pendant 25 minutes.