Cette recette de confiture au melon sans sucre ajouté est idéale si vous souhaitez diminuer votre consommation sure au quotidien, tout en gardant le plaisir des tartines le matin par exemple.
Recette disponible sur YouTube
Ingrédients :
300g de melon
10-30g de sirop d’agave (selon maturité du melon)
2g d’agar agar
Préparation :
- Coupez le melon en morceaux.
- Faites le cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit fondant.
- Ajoutez l’agar-agar et le sirop d’agave.
- Faites cuire à nouveau 2 minutes.
- Versez la confiture dans un pot et laissez refroidir avant de la réserver au frigo.
Le melon apporte des vitamines et une douceur naturelle, le sirop d’agave offre une alternative au sucre raffiné avec un indice glycémique plus bas, et l’agar agar est un gélifiant végétal qui ajoute de la texture sans les calories du sucre.
